祈祷书的前面部分有关献祭的妥拉经文后是有关焚香（Ketoret）1 的妥拉经文，经文前是以下引文：

祢是主我们的神，我们祖先的神，
圣殿尚在时，
祖先们按祢借先知摩西吩咐的在祢面前献香，
正如妥拉所记载的那样。

经文之后是一段出自《塔木德》的经文，即先哲创作的贝莱塔。《巴比伦塔木德》2 以及《耶路撒冷塔木德》3 记载的版本稍有出入，其中提到混合香料的方法（Pitum HaKetoret）。

先哲在《塔木德》中说，摩西在西奈山被告知要用一定数量的十一种香料，将其混合成香（妥拉明确提到了几种主要成分，同时提到共计十一种）。这十一种香料是：苏合香（Balm）、香锭（Onycha）、白松香（Galbanum）和乳香（Frankincense）各70马奈（Maneh）；没药（Myrrh）、桂皮（Cassia）、甘松（Spikenard）和藏红花（Saffron）各16马奈；木香（Costus）12马奈；芳香树皮（Aromatic Bark）3马奈和肉桂（Cinnamon）9马奈—— 总共368马奈。此外还添加了其他成分以改善外观和香味，其中包括卡西纳碱液（Lye of Carsina）、塞浦路斯酒（Cyprus Wine）或其他烈酒、所多玛盐（Salt of Sodom）和少量产生烟的植物。

上述的368马奈是一年的用量：365马奈对应了一年的天数，早晚各半。剩下的3马奈由大祭司在赎罪日在至圣所献上。

如前所述，每天在黄金祭坛（也称内祭坛或香坛）上要献香两次。在古时圣殿的神圣献祭中，献香是最神秘的神圣服事之一。妥拉强调了焚香非比寻常的神圣与重要性，如果有人为个人使用制造了与献祭同样的香料会被处死，如果这11种原料有任何遗漏也要处死。早期犹太历史上的一些事件进一步强调了焚香的神秘性。出埃及后第二年，在旷野中第一个圣所奉献的第八天（最后一天），亚伦的两个长子拿答（Nadav）与亚比户（Avihu）在圣所中神秘死亡，因为他们在圣所中没有按规定献香4 。后来在可拉党叛乱期间，可拉的250位追随者在献香这项对权威的考验中遭遇了类似的死亡5 。另一方面，为了惩罚叛党，可拉叛乱后便迅速爆发了大规模瘟疫，亚伦以献香才将其止住6 。

然而，所有神圣诫命都有神秘色彩（来自颁布诫命的神的无限智慧），但也对犹太日常生活和行为有诸多启示，献香亦如此。先哲说，献香能够为“恶舌”赎罪7 。这告诫人们，正如香能左右人的生死，人的口舌也能左右生死8 。

《米德拉什·坦胡玛》（Midrash Tanchuma）9 指出，希伯来单词Ketoret是四个希伯来语单词首字母的缩写：K-kedushah（神圣）、T-taharah（纯洁）、R-rachamim（仁慈）和T-tikvah（希望）。神圣的《光辉之书》多次特别强调了如今无法在圣殿献香的情况下每日诵读“焚香”的重要性。其中一段写道：“每日虔诚诵读‘焚香’ 部分的人会免去各种不幸与伤害10 。”随后宣告：“凡人若认识到配受赞美的圣者何等珍视‘焚香’部分，就会把上面每个字母像金冠一样戴在头上。”

哈西德文献阐述了与“焚香”有关的各种细节，并揭示了其中一些奥秘。例如，“香”（Ketoret）的亚兰文意思是“结合”。如前所述，若献祭（Korbanot）与亲近神有关，香（Ketoret）则象征着与神更紧密的联合。有限世界与无限的统一是通过妥拉实现的，妥拉本身就是无限与有限的结合11 。

此外，香的烟雾以直柱向上升腾，象征着灵魂对天堂的渴望，这种渴望只能通过履行神的诫命来实现，即人转向神12 。

再者，香与人类感官中最“属灵”的嗅觉有关。气味用来满足精神而非肉体，这就是为什么在赎罪日允许使用嗅盐，但严禁饮食。因此香象征与神最高、最纯粹的精神交流。香必须在象征内心的“内祭坛”上供奉，该要求进一步强调了这个层面13 。换言之，献香表达了每个犹太人内心深处与生俱来的一种想要与神联结的内在渴望，这必须透过妥拉与诫命来达到。

大卫诗篇中有一段经文：“愿我的祷告，如香陈列在祢面前14 。”先哲说，大卫王最渴望的莫过于在圣殿献香。但他的愿望没有得到应允，他被要求以祈祷代替献香，正如失去圣殿以后，祈祷代替了献香一样。《光辉之书》强调，我们要以真正的敬虔之心诵读“献香”与其他祷文。

依据阿力版本祈祷书，“献香”部分后是大卫诗篇中的三节经文，每节重复三次，以及玛拉基书中的一节经文：

万军之主与我们同在，
雅各的神是我们永远的避难所15 ，
万军之主啊，信靠祢的人便为有福16 。
求主施行拯救；
我们呼求的时候，愿王应允我们17 。
那时犹大与耶路撒冷所献的供物，必蒙神悦纳，
仿佛古时之日，上古之年18 。