Ciambelle, Sufganiot

Ingredienti:

20 gr. Lievito di birra

¾ bicchiere acqua tiepida

1 cucchiaino zucchero

2½ bicchieri farina

125 gr di margarina

2 uova

2 cucchiai di zucchero a velo

Mischiare i primi tre ingredienti e lasciar lievitare. Aggiungere gli altri ingredienti e lavorare finché diventa un impasto. Lasciar crescere finché di raddoppia. Stendere l’impasto e formare dei cerchi col bordo del bicchiere. Lasciar lievitare ancora per ¾ d’ora.

Friggere immergendo bene nell’olio finché saranno dorati. Lasciar raffreddare e spruzzare zucchero a velo sulle ciambelle.

Tratto da: Il Lubavitch News.