Torta di Fragole al Rabarbaro

1 involucro crudo per torte alto 8 pollici (1 pollice equivale circa a 2, 54 centimetri), da cui si otterranno la parte superiore e inferiore della torta.
1 tazza di fragole tagliate
3 cucchiai di farina
2 cucchiaini di cannella
2 tazze di rabarbaro tagliato
1 tazza di zucchero
½ cucchiaino di sale
Sacldare a 425 gradi.
In una terrina grande sbattere le uova con una forchetta e aggiungere le fragole, la farina, la cannella, il tabarbaro, lo zuccheero e il sale, mescolare bene. Mettere sull’impasto, coprire con la seconda parte e spennellare con dell’uovo la superficie. Cuocere per 40 minuti.